Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Содержание

Выращивание грибов вешенка в домашних условиях видео

Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Люди часто ищут возможность дополнительного дохода, а выращивание грибов вешенка в домашних условиях (видео) при налаженном канале сбыта дает неплохую прибыль. Выращивать ее не обязательно для бизнеса. Вешенка – очень вкусный гриб особенно в жареном виде. Поэтому любители иногда выращивают их для себя.

Чтобы получить урожай в 3-4 кг, необходимо посадить 1 кг мицелия («саженцы» грибов). Заказывайте его только в крупных промышленных предприятиях или в магазинах, зарекомендовавших себя на рынке.

Иначе вам могут продать мертвые семена, и у вас ничего не вырастет. Хранить мицелий нужно в холодильнике или сухом подвале при температуре 2-4º.

Как сажать гриб вешенку?

Сначала приготовьте плацдарм для выращивания. Обычно используют длинные мешки из плотного полиэтилена объемом на 5 кг субстрата. Их нужно промыть водой, а затем замочить на 1,5-2 часа в 2% растворе хлорной извести. После этого хорошо просушить.

Тем временем готовим субстрат. Для выращивания вешенки лучше всего использовать солому пшеницы, шелуху гречихи, шелуху подсолнуха, стебли и початки кукурузы.

Их нужно измельчить до фракций в 4-5 см. Чтобы избежать заражения огорода, почву необходимо продезинфицировать путем тепловой обработки.

Субстрат помещают в огнеупорные ведра или чаны, заливают водой и варят не менее 1,5 часов. Время варки зависит от жесткости, чем жестче – тем дольше варить. После обработки субстрат сливается и охлаждается до температуры 25-28º.

Почва должна быть слегка влажная, но не мокрая! Проверить просто. Возьмите горсть субстрата и сожмите в кулаке. Если вода течет или капает – субстрат слишком переувлажнен. Максимум, что должно быть – несколько проступивших капель.

После того, как вы все подготовили, приступаем к формированию блоков. В мешки засыпается послойно субстрат (5 см), мицелий (0,5 см). Верхний слой всегда субстрат. Завяжите мешки в верхней части.

Теперь необходимо прорезать отверстия для грибов. Перфорация делается в шахматном виде, отверстия делаются длинной 1-2 см. расстояние между соседними прорезями должно быть не меньше 10 см.

Как выращивать вешанку (видео)?

Когда все готово, выращивание грибов вешенка в домашних условиях (видео) делится на два этапа и заключается в поддержании правильных условий в помещении.

Для начала нужно подвесить мешки и надежно закрепить. Обычно для выращивания вешенки используют теплицы, сараи или погреба. Там проще всего регулировать температуру, но для того, чтобы грибы выросли в подвале или погребе, там нужно сделать систему вентиляции.

1 этап. Инкубационный период

Он длится около 2 недель. В это время в помещении, где висят мешки с «саженцами» долен быть следующий климат: температура 18-22ºС, влажность обычная комнатная, постоянная вентиляция.

Необходимо следить, чтобы в помещение не залетали насекомые, особенно мухи. Первые 4 дня мешки будут греться изнутри.

Это прорастают грибы. Как раз на исходе четвертого дня уже можно будет увидеть грибницу через прозрачный мешок. К концу инкубационного периода (на 10-12 день) грибница заполнит мешки полностью, в помещении будет стоять запах грибов.

2 этап. Плодоношение

Когда грибница разрослась, необходимо изменить климат в инкубаторе. Температура воздуха снижается до 10-15ºС, световой день (лампы дневного света) должен быть 8-10 часов, влажность не меньше 85%, проветривание помещения чем больше, тем лучше.

Для поддержания необходимо влажности рекомендуется опрыскивать стены и пол водой, но не в коем случае не мешки с вешенкой.

Если вы все делаете правильно, то вскоре после изменения климата в помещении увидите в прорезях зачатки грибов. Весь процесс плодоношения занимает около 2 недель. Не упустите момент, когда нужно собрать грибы. В последние дни шляпки очень быстро растут. Когда подойдет время сбора урожая, стоит помнить – грибы нужно выкручивать, а не срезать.

После сбора урожая продолжайте поддерживать климат, необходимый для роста грибов, тогда вас порадует еще 1, а может и 3 волны урожая. После 4 сбора мицелий уже не плодоносный, грибные мешки нужно снять. Саму смесь можно использовать для удобрения огорода, а мешки выбросить. Для новых заготовок нужно использовать целые мешки.

В общем сложность только в поддержании нужного климата. Даже не обязательно самостоятельно смешивать субстрат с мицелием, можно купить уже подготовленные мешки. Вам останется только подвесить их и создать условия. Такие заготовки покупать нужно только на промышленных производствах и у надежных грибных фермеров.

: выращивание грибов вешенка в домашних условиях

http://youtu.be/Qg0b9nnJ7ek

Конечно выращивание грибов вешенка в домашних условиях – довольно специфичное занятие, видео не передаст запаха, стоящего в квартире. К тому же не всегда есть лишнее помещение, в котором можно поддерживать подобные условия. Проще делать это на даче или в своем доме – приспособить под грибоводство отдельную теплицу с непрозрачным покрытием.

Источник: http://FermerOk.com/vyrashhivanie-gribov-veshenka-v-domashnih-usloviyah-video/

Выращивание вешенок в домашних условиях для новичков – подробная инструкция!

Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Выращивание грибов на собственном участке – не только увлекательное, но и прибыльное дело. Если вы новичок в грибоводстве, попробуйте начать с вешенок. Это неприхотливые, но очень плодовитые грибы. Кто-то выращивает их для себя, а кто-то смог сделать из вешенок прибыльный бизнес. Ведь с 1 кг мицелия получается до 4 кг грибов!

Грибы Вешенки

Существует два способа выращивания вешенок: интенсивный и экстенсивный.

Выращивание вешенок интенсивным способом

Этот способ предполагает выращивание грибов в искусственно созданных условиях. Задача грибовода – обеспечить микроклимат, который будет наиболее благоприятен для роста вешенок.

Подготовка мицелия

Покупной мицелий для выращивания вешенок

Готовый мицелий можно купить в магазине. Для первого опыта выращивания не нужно приобретать много материала — достаточно 1 кг.

Мицелий вешенки обыкновенной

Принципы выбора мицелия:

  • покупайте у проверенных продавцов;
  • смотрите на цвет: мицелий должен быть белым, с вкраплениями оранжевого и желтого (зеленых и черных пятен быть не должно);
  • внимательно читайте информацию на упаковке (сорт, срок хранения, скорость плодоношения);
  • проверяйте температуру пакета с мицелием: она не должна превышать 20ºС;
  • принюхайтесь: пакет не должен издавать аммиачного запаха.

После покупки пакеты с мицелием нужно медленно остудить. До посадки их хранят в холодильнике при температуре 3–4ºС. Максимальный срок хранения – 2–3 месяца.

Перед закладкой в субстрат мицелий извлекают из холодильника, согревают в теплом помещении до температуры субстрата (чтобы он не погиб от термического шока) и измельчают.

Измельчение мицелия

Важно! Вся работа с мицелием проводится в стерильных условиях. Комната и рабочая поверхность дезинфицируются, грибовод работает в перчатках.

Подготовка субстрата

Количество субстрата должно составлять 10 кг материала на 1 кг мицелия.

Подготовка субстрата

Для субстрата подойдут любые растительные отходы:

  • солома пшеницы или ячменя;
  • измельченные листья, стебли и початки кукурузы;
  • очистки от подсолнечных семечек;
  • гречневая шелуха;
  • древесные опилки.

Важно! Исходный материал не должен быть гнилым или плесневым!

Чтобы обеззаразить субстрат и пропитать его влагой, обработайте материал водой или паром. Существует три варианта обработки:

  • вываривание сухого материала в горячей воде;
  • обработка сухого материала паром;
  • обработка влажного материала паром.

Термическая обработка субстрата

Первый способ используют наиболее часто. Сырье помещают в бак, заливают водой и вываривают на протяжении 1,5–2 часов. Затем воду выливают, субстрат отправляют под гнет и остужают до 25ºС.

Чтобы грибнице было комфортно развиваться, влажность субстрата должна быть оптимальной.

Совет! Как проверить уровень влажности? Нужно взять в руку комок материала и сжать его. Если материал хорошо пружинит, но из него не вытекает вода – влажность идеальна. Если он намок слишком сильно, нужно дать лишней влаге стечь.

После остывания субстрат измельчают на кусочки величиной 4–5 см.

Укладка мицелия

Укладка мицелия и субстрата в мешки производится в стерильной комнате: в помещении, которое предназначено для инкубации.

Шаг 1. Помещение обрабатывают хлором. Работу проводят в перчатках, все инструменты протирают спиртом. Пакеты для выращивания тоже должны быть стерильны. Для дезинфекции их на пару минут помещают в раствор хлорной извести.

Шаг 2. Если вы впервые выращиваете вешенки, возьмите 2 небольших мешка, в каждый из которых поместится по 5 кг материала, и положите туда мицелий с субстратом.Наполняем мешки субстратом и мицелием

Наполняем мешки субстратом и мицелием

Совет! Заложить мицелий в субстрат можно двумя способами. Первый вариант предполагает перемешивание субстрата и мицелия на какой-либо поверхности и последующее укладывание материала в мешки. Второй – закладку слоями. Нужно взять мешок, насыпать в него 5–6 см субстрата, затем – 0,5 см мицелия. И так до самого верха.

Удобное приспособление для наполнения мешков

Шаг 3. Сделайте на мешках отверстия, через которые будут прорастать сростки грибов. Надрезы делают в шахматном порядке через каждые 10–15 см. Длина надреза – 1–2 см. Можно делать перфорацию в виде отверстий, «крестиков» или «галочек», чтобы получить более компактные сростки.

На фото отверстия для прорастания вешенки

В мешках должны быть отверстия для прорастания грибов

Шаг 4. Готовые блоки размещают в комнате для проращивания таким образом, чтобы надрезанные стороны имели неограниченный доступ воздуха.

Вариант расположения мешков

Инкубация

Инкубация занимает 10–20 дней. В это время обеспечьте грибам благоприятный микроклимат:

  • влажность в помещении – 70–80%;
  • температура в комнате – не более 25ºС;
  • температура внутри мешков – не более 30ºС, иначе грибы не взойдут;
  • снижайте температуру с помощью вентиляторов, но ни в коем случае не проветривайте;
  • ежедневно делайте влажную уборку.

Если все сделано правильно, через 3–4 дня вы увидите, что по субстрату начинают распространяться белые нити грибницы. Через 10–20 дней грибница разрастется по всему пакету. Он приобретет белесый цвет и характерный грибной аромат. Инкубация окончена, и начинается время плодоношения.

Прорастание субстрата

Плодоношение

После окончания инкубационного периода перенесите пакеты с грибницей в комнату для плодоношения.

Плодоношение вешенки

Важно! Помещение для культивации должно находится вдали от жилого дома. Растущие грибы выделяют споры, являющиеся мощнейшим аллергеном.

Грибам требуется благоприятный микроклимат:

  • температура – не более 10–15ºС;
  • влажность в комнате – 90–95%;
  • освещение лампами дневного света – 10–12 часов в день;
  • поставьте в комнате увлажнитель воздуха;
  • орошайте стены и пол жидкостью, но таким образом, чтобы она не попадала на грибницу;
  • через каждые 6–8 часов проветривайте помещение.

Выращивание грибов

После образования шляпок грибы требуют ежедневного орошения. 1–2 раза в день распыляйте воду сверху, чтобы она стекала по шляпкам вешенок. В этот период особенно внимательно следите за проветриванием помещения: из-за влаги грибы могут сгнить.

Сбор урожая

Через 1,5 месяца грибница порадует вас плодами. После снятия первых грибов новые появятся через 2–3 недели. Грибница может плодоносить до 4-х раз, но 75% урожая придется именно на первые 2 волны.

Можно собирать первый урожай

Чтобы грибница не сгнила, сростки грибов нужно выкручивать, не оставляя в субстрате ножек. После сбора урожая переберите субстрат, удалите из него подгнившие элементы и снова поместите в пакеты. При правильном уходе грибница плодоносит до полугода.

На фото сбор урожая вешенок

После 4-ого урожая утилизируйте субстрат или используйте его как удобрение для сада.

Выращивание вешенок экстенсивным способом

Выращивание вешенок экстенсивным способом

Этот способ предполагает выращивание грибов в условиях, приближенных к естественным.

  1. Заготовьте пеньки или бревна, на которых будут расти грибы. Вешенки любят древесину ивы, тополя и липы, однако неплохой урожай можно получить и с осинового пенька.

    Бревна для выращивания вешенки

    Схема закладки мицелия

  2. Бревна намочите, сделайте на их поверхности несколько глубоких надрезов ножом и внесите в них купленный заранее мицелий. Отверстия прикройте корой дерева или мхом.
  3. Готовые бревна разместите в саду. Следует выбрать тенистое, но хорошо продуваемое место. Главное, чтобы пеньки не попадали под прямые лучи солнца, иначе мицелий погибнет. Бревна поместите в небольшие углубления и прикопайте землей для устойчивости. В ямки можно положить листья или опилки.
  4. Бревна тщательно полейте и закройте пленкой. Если стоит сухая погода, то вешенки требуют ежедневного полива.
  5. Через 1,5–2 месяца можно собирать первый урожай. За один сезон бревна плодоносят до 3–4 раз.

    Урожай вешенок

На следующий год бревна вновь будут плодоносить, если не забывать их поливать. Мицелий сохранит плодородие в течение 3–5 лет.

Урожай можно собирать в течение 3-5 лет

Оба варианта выращивания обладают своими достоинствами и недостатками. Чтобы вам было проще выбрать способ выращивания вешенок, обратите внимание на таблицу.

 ЭкстенсивныйИнтенсивный
Суть способаВыращивание происходит в естественных условияхГрибы выращиваются в искусственно созданных условиях
Инструменты и материалыМицелий, древесные пни, мох, пленкаМицелий, субстрат, мешки, увлажнитель воздуха, вентилятор
ПомещениеСадДве комнаты: для инкубации и для культивации
ЦельВырастить грибы для себяВырастить грибы для продажи
ДостоинстваНебольшие затратыВысокая урожайность, не зависящая от сезона и погоды; грибы созревают быстро
НедостаткиУрожайность зависит от погоды; плодоношение происходит только в теплый сезонНеобходимость дополнительных затрат и двух помещений

— Вешенка, отработанные блоки, хороший урожай

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/vyrashhivanie-veshenok-v-domashnix-usloviyax-dlya-novichkov.html

Технологии выращивания вешенки в домашних условиях

Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Бизнес по выращиванию вешенки характеризуется достаточно высокой рентабельностью – 40%. Организовать его можно в домашних условиях, начиная с небольшого объема, и постепенно развиваться. Согласно статистическим данным, ежегодный мировой прирост грибов вешенки составляет 6%.

На отечественном рынке спрос на данную продукцию достаточный. Даже из-за кризисных изменений недорогие отрасли пищевой промышленности остаются прибыльными, производство вешенки – не исключение.

Порог вхождения нельзя назвать высоким, но для организации бизнеса понадобятся стартовые инвестиции.

Особенности и преимущества выращивания вешенки в домашних условиях:

  1. наличие спроса на отечественном рынке, что дает перспективы развития для бизнеса;
  2. свободный сегмент рынка;
  3. минимальное число конкурентов;
  4. быстрая окупаемость проекта;
  5. возможность работать самостоятельно, строить семейный бизнес без привлечения персонала на первых порах.

По данным неофициальной статистики, на каждого человека в России приходится потребление не больше 50 г вешенки в год. Это очень низкие показатели. К примеру, в Европе данная цифра составляет 2,5 кг.

Добавьте к этому аспекту отличные вкусовые качества грибов, простоту приготовления, большое количество рецептов и полезные свойства – и мы получаем свободную нишу, которая не насыщена конкурентами и может развиваться, принося доход своему основателю.

Очередным преимуществом бизнеса можно назвать простоту ухода и выращивания в домашних условиях. Время от посева и до момента сбора урожая составляет в среднем 6 недель.

На уход за ними уходит несколько часов (в зависимости от объемов), все остальное время можно заниматься своими делами.

Поэтому, если вы имеете небольшую свободную площадь, ищите прибыльные идеи для развития своего дела, рассматриваете вариант разведения дождевых червей в домашних условиях или другие альтернативы, обратите внимание на выращивание вешенки.

Технология выращивания вешенки в домашних условиях

Для того чтобы вырастить вешенки в домашних условиях, не обязательно быть экспертом микологии (науке о грибах) или проходить специальное обучение. Как и при организации кроличьей фермы, главное — изучить технологию и соблюдать все рекомендации и инструкцию.

Для выращивания грибов существует две технологии: интенсивная и экстенсивная. Экстенсивный метод заключается в высаживании мицелия на свободных земельных участках, которые не годятся для выращивания сельскохозяйственных культур, на пеньках. Период плодоношения составит 2-4 года, но при этом занимается достаточно большой участок земли.

Интенсивный способ чаще используется для выращивания в домашних условиях. Он основан на организации блоков с мицелием и субстратом, которые помещаются в специально подготовленное помещение с соблюдением всех установленных параметров микроклимата (температурный режим, уровень влажности, потоки воздуха и др.).

Важно знать! На нашем сайте открылся каталог франшиз! Перейти в каталог…

Выбор и подготовка субстрата

При выращивании вешенки в домашних условиях в качестве субстрата принято использовать солому или лузгу подсолнуха. Важно, чтобы они были хорошего качества, не содержали гнили и плесени.

Солому рекомендуется выбирать пшеничную. Во время подготовки субстрата солому измельчают на части длиной 3-6 сантиметров.

Вносить удобрения нет необходимости, так как такие действия приведут к появлению плесени.

Подготовленный субстрат должен пройти этап пастеризации. Для этого достаточно залить его горячей водой (температура жидкости должна составлять 80-90°С) и дать настояться: солому заливают на 7-8 часов, лузгу на 3-4. После этого воду сливают, а полученный субстрат должен остыть до температуры 20-30°С. Проследите за уровнем влажности, который должен составлять 65-75%.

Совет: для того чтобы определить уровень влажности без использования специальных приборов, нужно сжать субстрат в руке: если между пальцами проступают капли воды, условия соблюдены правильно. Если вода стекает с рук, с лузги или соломы нужно слить еще немного жидкости.

Создание и установка субстратных блоков

Мицелий перемешивается с подготовленным субстратом или наносится слоями. Доля мицелия должна составлять примерно 3-5% от субстрата. Затем все помещают в полиэтиленовые мешки.

Каждый мешок используется только один раз, не допускается его повторное применение. Сам мешок должен быть прочным, выдержать все содержимое наполнение и достаточно плотную набивку. После этого пакет завязывается.

Следите, чтобы субстрат прилегал плотно к стенке мешка, не допускайте образования воздушных пузырей.

Соблюдайте правильную плотность набивки пакета: на каждый литр пространства должно приходиться 400-600 г субстрата с мицелием.

Если вы собираетесь выкладывать компоненты слоями, на 5-7 сантиметров субстрата помещается 0,5 сантиметров мицелия, и так чередуется доверху. Покрывают все плотным слоем субстрата.

После того как мешок плотно завязан, нужно сделать перфорацию. Через 12-15 сантиметров проделайте небольшие прорези в 2 сантиметра по всей площади блока в шахматном порядке.

Размещают подготовленные пакеты по-разному: подвешивают ярусами, ставят на металлические стеллажи из труб или уголка. Самый экономный способ – это использование штырей из прута на 12-15 миллиметров и труб на 1,2 и 3,2 дюйма. Блок насаживается на штырь по вертикали или в горизонтальном положении.

выращивание вешенки в подвешенном состоянии выращивание вешенки на металлических стеллажах

Выращивание грибов

Мицелий прорастает за 2-2,5 недели. Мешки должны находиться в полной темноте при температуре 22-23°С. После того как вешенки проросли, мешки переносят в комнату с температурой 14-19°С. При этом нужно следить за уровнем влажности, который не должен отклоняться от 70-80%. Во время плодоношения важна вентиляция воздуха, которая может быть естественной.

Проводить освещение в домашних условиях нужно только при плодоношении вешенки. Самый рациональный способ – использовать люминесцентные лампы. Характер освещения – 5 Вт на 1 м².

Урожайность грибов зависит от характера освещения и степени вентиляции потоков воздуха. Определить, достаточно ли интенсивно используются данные факторы, можно по развитию грибов. Если шляпки начинают сворачиваться, вентиляция недостаточна, если ножка вешенки удлиняется – мало света.

Как видно из описания, разводить вешенки можно в домашних условиях в любом помещении, как и в технологии выращивания шампиньонов. Запрещено это делать в квартирах, подвалах многоэтажек или в частных домах, которые находятся возле детских садов и школ.

Рекомендации специалистов

Советы по выращиванию вешенки в домашних условиях:

  1. чем лучше перемешать компоненты субстрата, тем быстрее прорастут грибы;
  2. лишняя вода будет истекать с отверстий в пакете;
  3. во время помещения компонентов в полиэтиленовый мешок не забудьте оставить место для завязки;
  4. субстрат и мицелий нужно трамбовать в мешок, прикладывая максимум усилий;
  5. не допускайте увеличения температуры до +24°С, так как в почве она поднимется до +33°С, что может привести к гибели мицелия;
  6. если технология посадки выполнена правильно, спустя 2 недели мешок будет похож на белый монолитный блок;
  7. если вокруг мешка начала появляться плесень, не спешите его выбрасывать; такое явление нежелательно, но оно не уничтожит урожайность, а просто снизит ее;
  8. недостаточная влажность воздуха приведет к уменьшению плодовитости, деформации шапочек, отмиранию зачатка;
  9. для нормального роста грибов нужна влажность, так как они любят воду, но вешенки – не рыбы, не стоит поливать их во время развития;
  10. время собирать грибы просто определить: на шляпке выравниваются края;
  11. во время созревания грибы будут очень быстро увеличиваться;
  12. срывать вешенки нужно с ростками;
  13. урожай лучше не срезать с мешка, а выкручивать.

Периодичность прорастания

После сбора первого урожая прежние условия не меняются. Уже спустя 2-2,5 недели можно собирать грибы второй раз. Всего можно собирать вешенки 4 раза. Первая и вторая волна самая результативная – за это время прорастает 75% грибов.

Блоки, которые больше не плодоносят, заменяют новыми. Владетели земельных участков могут удобрить огород остатками субстрата.

Если подготовительный процесс показался для вас слишком трудоемким, можно купить готовые грибные блоки в грибных хозяйствах, которые выращивают вешенки в крупных масштабах. Стоимость такого блока зависит от ценовой политики фермы. В среднем 10-ти килограммовый мешок стоит 100-200 рублей за штуку.

Как вырастить грибы вешенки в домашних условиях?

Вешенки – это источник белков, жиров и углеводов. Данная продукция хорошо продается в кризис, так как на продуктах питания население не экономит. Организовать бизнес на выращивании и разведении вешенки в домашних условиях несложно, если ответственно подойти к организационным моментам.

Регистрация бизнеса

При выращивании вешенки в домашних условиях для собственного потребления и продажи соседям, друзьям или родственникам можно обойтись без оформления разрешительной документации.

Если же планируется сбыт розничным и оптовым точкам, заведениям общественного питания, необходима регистрация в качестве индивидуального предпринимателя, так как к продавцам пищевых продуктов выдвигаются строгие требования. Пакет документов для открытия ИП небольшой, процесс оформления займет  не больше 5 дней.

Также для реализации вешенки необходимо оформить следующие документы:

  1. декларацию, подтверждающую соответствие ГОСТу;
  2. фитосанитарный сертификат;
  3. протокол радиологии.

Выбор и подготовка помещения

Важная роль при выращивании вешенки в домашних условиях принадлежит правильному выбору и подготовке помещения. Стены должны быть теплоизолированными. Если же данное требование не соблюдено, утеплите потолок и стены негигроскопичным пенопластом. Главное – чтобы изнутри у него было водонепроницаемое покрытие.

Для выращивания вешенки в домашних условиях подходят стандартные сельскохозяйственные помещения:

  • погреб;
  • подвал;
  • овощехранилища;
  • склады зерна и др.

В подземных помещениях должна быть налажена вентиляционная система. По размеру комнаты определяется плотность и количество грибных блоков. Для экономии пространства блоки можно размещать в 3-4 яруса.

Оборудование

В помещении для выращивания вешенки в домашних условиях необходимо обеспечить систему вентиляции, для этого нужны специализированные двигатели. Для вытяжных каналов можно брать трубы большим диаметром или гофру. Вентиляционная система состоит из нескольких двигателей и вентилятора. Дневная норма воздухообмена – три раза.

Вешенки – влаголюбивый вид грибов. Если к комнате, в которой планируется выращивание грибов, не подведен водопровод, необходимо приобрести гидрофор.

Для поддержания стабильной температуры в холодное время нужны обогреватели.

Субстрат, который используется, должен подвергаться пастеризации. Для этого нужно купить любой удобный нагревательный прибор. Также для выращивания вешенки в домашних условиях нужно подготовить специальный инвентарь:

  1. емкость для проведения пастеризации субстрата;
  2. лопаты;
  3. вилы;
  4. ножи;
  5. мешки;
  6. тара для сбора урожая;
  7. упаковочный материал.

Стоимость вешенки за кг

Стоимость вешенки на сегодняшний день составляет 80-90 рублей оптом и 100-150 рублей в розницу за килограмм. Если вы ищите прибыльные бизнес-идеи  и не знаете, разводить нутрий в домашних условиях или выращивать грибы, подсчитайте рентабельность каждого варианта. Уровень затрат будет зависеть от планируемых оборотов, масштабности бизнеса.

Сбыт грибов вешенки

Если вы планируете организовать разведение кур несушек на яйца, наладить каналы сбыта будет просто. Вешенки — еще не достаточно популярный продукт, но спрос на него начинает расти за счет доступности и вкусовых качеств.

Уровень дохода любого бизнеса зависит от налаженных каналов сбыта. Основные пути реализации:

  1. продажа оптом мелким овощным точкам, магазинам, универмагам, супермаркетам;
  2. реализация через собственную розничную точку (в таком случае в бизнес-план по выращиванию вешенок в домашних условиях нужно включить расходы на открытие точки продаж);
  3. продажа ресторанам, кафе и другим заведениям общественного питания (раздайте листовки с описанием своей продукции местным поварам и постарайтесь заключить долгосрочный контракт на периодические поставки);
  4. продажа через интернет (размещение информации на доске объявлений, создание сайта с описанием продукции и др.).

Все производители вешенки используют описание полезных свойств грибов, чтобы увеличить интерес к продукции. Можно распечатать листовки с указанием преимущества потребления грибов, их полезных свойства для организма или описать рецепты разных блюд из вешенки.

Совет: если грибы созрели, но каналы сбыта не налаженные, их можно законсервировать, заморозить или засушить. В таком случае стоимость конечного продукта будет выше.

Вешенки относятся к быстрорастущим грибам, от одного посева урожай можно собирать до четырех раз. Для организации бизнеса не требуется специальных умений или предварительного обучения. Нужно подготовить помещение, закупить мицелий, субстрат и расходный материал. Если инструкции соблюдать правильно, уже спустя 6-7 недель можно получить первый урожай.

Бизнес по выращиванию вешенки в домашних условиях рентабельный, не требует больших стартовых инвестиций для развития. А главное – на него всегда будет стабильный спрос, даже в моменты кризисных явлений экономики.

: выращивание вешенки в домашних условиях

Сохраните статью в 2 клика:

Источник: http://megaidei.ru/idei-dlya-biznesa/vyrashhivanie-veshenki-v-domashnix-usloviyax

Как выращивать грибы вешенки в домашних условиях.

Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Хорошие хозяйки давно знакомы с таким полезным продуктом, как грибы. Это прекрасный способ разнообразить своё меню, а также получить хороший доход от их выращивания. Сегодня речь пойдёт о таких популярных грибах – вешенках. Если говорить о продаже вешенок, то такой бизнес получается практичным и с высоким доходом.

Эти грибы дают довольно объёмный урожай. С их выращиванием не возникает никаких проблем и дают большой урожай мицелия.

Это прекрасный бизнес, для которого достаточно иметь небольшое помещение. Но эти грибы можно растить и для собственной семьи даже на подоконнике.

Какие бывают способы по выращиванию вешенок

Есть два способа выращивание вешенок. Первый способ интенсивный, который подразумевает собой искусственные условия их выращивания. Так, на протяжении года урожай будет одинаковым. Для таких условий необходимо покупать специальное оборудование, которое позволяет поддерживать необходимую температуру, климат.

Второй способ, экстенсивный. Мицелий тут нужно вырастить в природных условиях. Никаких затрат для этого способа не нужно, но объем грибов будет зависеть от сезона и погоды.

Какие условия должны быть, для выращивания этих грибов

Прежде чем начать заниматься выращиванием, необходимо проверить условия помещения. Если условия выращивания не будут соблюдены, то урожая не будет в нужном количестве или же вообще погибнет.

Температура в помещении не должна опускаться ниже десяти градусов и подниматься выше двадцати, влажность от восьмидесяти до девяноста процентов, должна быть хорошая вентиляция и отсутствие всяких вредителей и плесени.

Подвал необходимо основательно убрать, подготовить всё для работы. Возможно, придётся утеплять стены. От плесени тоже нужно избавляться.

Для этого необходимо обрабатывать стены специальным раствором, проводить уборку и пользоваться краской против плесени. Если есть вредители, то помещение следует обработать.

Но помните, что после обработки мешки с субстратом можно заносить только через неделю.

Субстрат для прорастания мицелий

Далее, следует закупка специального субстрата, где прорастает мицелий. Субстрат не должен быть с гнилью и плесенью, а для него служит сено, шелуха семечки, стружки. Очень тяжело формировать мешки с субстратом самостоятельно, поэтому намного проще закупить его, изучив все компоненты.

Дальше сам субстрат требует обработки. Это делается либо горячей водой или же обрабатывают паром влажный и сухой субстрат. Благодаря этому он насыщается кислородом, что ускорит процесс выращивания вешенок. Весь субстрат необходимо после просушки обязательно просушить, потом его необходимо просушить и перемешать.

Не берите сразу много мицелия у одного продавца. Лучше взять немного на пробу, изучить грибницу, узнать, как она прорастёт, сроки её хранения. Если мицелий окажется здоров, то он будет желтоватого цвета.

Перед посадкой мицелия грибницу измельчают, пакет при этом не рвут. Потом весь мешок помещают в подвал, чтоб он привык к температуре и грибница не погибла. Раскрывают пакет в перчатках, место обработать спиртом. Главное, выращивать и грибы и сажать мицелий нужно в разных местах, чтоб ничем не заразить грибницу.

Процесс выращивания вешенок

Когда наступает инкубационный период, то подвал нельзя проветривать. При этом нужно в нём тщательно убирать, используя при этом хлорку. Инкубация занимает около четырёх недель.

На этапе культивации завершается процесс выращивания. Теперь мешки переносят в погреб. Если хочется чтоб грибы были светлыми температура должна быть десять градусов, если температура выше, то грибы окрашиваются темнее. На вкус гриба цвет никак не влияет.

Поливать вешенки следует орошением два раза в день. На таком этапе вешенки выделяют споры. Те, кто имеют аллергию, стоит находиться подальше от спор, так как их количество в воздухе огромное.

Урожай можно собирать через шесть восемь недель. После сбора грибов новый урожай появится через три недели. Грибочки стоит срезать под самый корень, тогда они быстрее будут созревать. Если появилась плесень на мешке, то его стоит сразу выбросить.

Можно выращивать грибы с помощью пней. Для таких целей используют берёзу, тополь, граб, бук. Длина бревна должна быть около тридцати сантиметров. Брёвна вымачивают в воде неделю, затем весной сверху бревна нанести слой грибницы, около двух сантиметров. Далее,следующее бревно подвергается таким же процедурам.

В мае брёвна нужно поместить в землю в тень, углубить на пятнадцать сантиметров. Стоит прикрывать брёвна соломой в инкубационном периоде, это делается для того, чтоб сохранить влажность. Пень обрастёт вешенками спустя два месяца. В первый год грибов вырастет около пятисот граммов, уже на второй год грибов получится больше двух килограммов.

С каждым годом урожая будет больше.

. Какие условия должны быть при выращивания грибов вешенок.

Если следовать всем советам, то урожай будет прекрасным около полугода. Такой бизнес не потребует больших денежных вложений, а создать у себя дома грибное производство очень просто, главное, быть внимательным и тогда все затраты окупятся с лихвой.

Источник: https://zdorovy-obraz.ru/dacha/kak-vyrashhivat-griby-veshenki-v-domashnix-usloviyax.html

Как вырастить вешенки в домашних условиях с нуля: самый простой способ

Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Вешенка – низкокалорийный, богатый калием, цинком, витаминами группы B и D, клетчаткой и белком продукт, который, помимо прочего, является сорбентом, способным очищать организм от тяжелых металлов и токсинов.

Этот исключительно полезный гриб можно культивировать «кустарно», однако, многих останавливает трудоемкость технологии выращивания. Сложнее всего отработать эту процедуру впервые, обеспечив все необходимые условия, сам же уход за грибом сводится к нескольким задачам.

Но с чего начать выращивание вешенок в домашних условиях в первый раз, «с нуля»? Приступать к этому делу нужно с обустройства места для выращивания грибов.

Наличие подходящего помещения и возможность предоставить этой капризной культуре необходимый ей микроклимат, определяют, стоит ли делать пробную попытку или же отказаться от начинания.

Организация пространства

Самый простой способ выращивания вешенок в домашних условиях – экстенсивный, когда грибы растут в естественной среде. Этот метод подходит владельцам приусадебных участков – для вешенки потребуется достаточно тенистый уголок сада. Кроме того, такая технология выращивания не дает возможности получать урожай в любое время года, а его объем и качество зависят от погодных условий.

Более надежный и результативный – интенсивный способ, когда грибам искусственно создают благоприятные условия. Для выращивания вешенки подойдет специально оборудованный подвал. Имеются отзывы и об удачных опытах культивирования грибов на застекленных балконах. Такой балкон должен быть достаточно темным и сырым, как это нередко бывает на первых этажах многоэтажных домов.

Вешенку нельзя выращивать в жилых помещениях, поскольку в период культивации грибы выбрасывают в воздух споры, попадание которых в дыхательные пути нанесет серьезный вред здоровью. Поэтому в помещении, где растут грибы, следует работать только в респираторе и не дольше трех часов подряд.

Подготовка помещения

Помещение для культивирования вешенки должно обладать следующими параметрами:

  • возможность стабильно поддерживать в нем температуру 10-20°C;
  • влажность воздуха – в диапазоне от 85 до 90%;
  • наличие системы вентиляции;
  • возможность включать освещение;
  • отсутствие плесени и чистота.

Идеально, если это будет утепленный, герметичный подвал с проведенным электричеством и системами вентиляции, отопления и водоснабжения. Также понадобится система креплений для подвешивания мешков с субстратом (рейки, веревки) или стеллажи.

Если обеспечить регуляцию микроклимата затруднительно, необходимо оборудовать два помещения (отдельное – для инкубационного периода), каждое из которых будет обладать теми параметрами, которые необходимы грибам для развития на конкретном этапе.

Смотрите также :»Выращивание имбиря дома из корнеклубня«.

За неделю до появления в помещении грибницы следует начать его санитарную обработку:

  1. Убедиться в отсутствии вредителей и провести, если нужно, дезинсекцию.
  2. Покрыть стены противогрибковым раствором.
  3. Обработать все поверхности раствором хлорной извести.
  4. Закрыть помещение максимально герметично на двое суток.
  5. Произвести проветривание в течение двух суток.

Эти процедуры нужно выполнять после каждой замены грибницы.

Создание грибницы

Из 1 килограмма мицелия, как показывает опыт, в домашних условиях получается выращивать 3-4 кг вешенки. Хранить посадочный материал следует в холодильнике при температуре 2-4 °C. Впоследствии мицелий можно будет не покупать, а выращивать из своих урожаев.

При покупке мицелия нужно понюхать его – качественный материал должен обладать выраженным ароматом лесных грибов

Закладка мицелия

Эту процедуру желательно проводить не в том помещении, где планируется выращивание вешенок. Или, как минимум, отгородить для этой цели небольшое пространство. Эта мера призвана предотвратить заражение грибницы. Комната, в которой производится закладка, должна быть чистой, рабочую поверхность и мешки для выращивания нужно продезинфицировать спиртом.

Существует два способа закладки. Можно смешать мицелий и субстрат на столе и полученной смесью плотно набить мешки для выращивания. Но чаще используют второй способ, предполагающий поочередное наполнение мешка слоями субстрата и мицелия.

Ширина слоев должна быть такой: 8 см субстрата, 3 см мицелия, 15 см субстрата, 3 см мицелия. Так следует продолжать до заполнения мешка, при этом, последним должен быть восьмисантиметровый слой субстрата.

Мешок следует набивать плотно, хорошо утрамбовывая слои.

Источник: https://zemeljka.ru/kak-vyrastit-veshenki-v-domashnix-usloviyax.html

Как выращивать грибы вешенки, видео

Вешенки выращивание в домашних условиях видео

Вешенки обыкновенную и рожковидную можно вырастить в лесу на пнях, валежной древесине ивы, тополя, клёна и других пород. Рожковидная особенно хорошо растёт и плодоносит на вязе и ильме. Эти грибы не способны паразитировать на живой древесине и поэтому не опасны для лесного хозяйства.

Заражение древесины мицелием вешенок производится так же, как и при выращивании летнего опёнка, т.е. при помощи кусочков древесины, взятых с пней или стволов, где в изобилии растут эти грибы.

Выращивать вешенки можно на чурках длиной 30-35 см и диаметром более 15 см. Это надо начинать делать ранней весной — в апреле или мае.

Чурки пилят из свежесрубленной древесины, содержащей достаточное количество влаги.

Заражение чурок грибницей проводят в тот же день, когда их пилят. Для заражения применяют зерновой мицелий, который можно приобрести в магазинах.

Технология выращивания вешенок в домашних условиях такова: чурки сначала устанавливают в подвале или другом прохладном помещении вертикально друг на друга.

Верхний конец каждой чурки заражают грибницей вешенки и на этот конец ставят незаражённым концом следующую чурку. Высоту столба доводят до 2-2.5 м.

Сверху штабель чурок накрывают толстыми досками, поверх которых кладут слой соломы, а на ней — слой почвы толщиной 20 см.

В подвале, где сложены чурки, относительная влажность воздуха должна быть не ниже 90%. Если в подвале сухо, его следует увлажнять, но так, чтобы вода не попадала на чурки.

Через два-три месяца, когда мицелий на чурках хорошо разовьётся, их извлекают из подвала и прикапывают так, чтобы нижняя часть каждой чурки на несколько сантиметров находилась в почве. Вокруг прикопанных чурок желательно насыпать древесные опилки, чтобы предохранить их от высыхания.

Плантацию для разведения вешенок располагают в редком лесу или на поляне, защищённой от прямых солнечных лучей. Место для плантации выбирают вблизи источников чистой воды, необходимой для полива почвы вокруг прикопанных чурок.

Через одну-три недели после прикопки на чурках появляется первый урожай грибов. Плодоношение выращенных таким образом вешенок (при благоприятных условиях) длится от трёх до пяти лет.

Альтернативный способ выращивания вешенок

С недавних пор в продаже появился мицелий древесных грибов на палочке. В упаковке содержатся специальные заражённые мицелием палочки, которые следует вставить в дерево, и затем уже на нём вырастут грибы — разные виды вешенок, опят и др.

Приобрести такой мицелий можно в интернете, например, здесь (Россия) или здесь (Казахстан).

Мицелий вешенки на палочках

Технология выращивания

Для начала надо подобрать древесину. Для вешенок пригодны берёза, ива, ольха и прочие породы лиственных деревьев.

о выращивании вешенки:

Чтобы насобирать грибы, совсем необязательно посещать лес. Существуют такие виды грибов, которые можно легко вырастить на дачном участке, при этом, процесс занимает немного времени и сил.

Выращивание вешенки в домашних условиях

Вешенки – одни из самых востребованных сегодня грибов. Кроме богатства витаминов, микроэлементов, солей и белка, они не требуют много денежных средств для выращивания. Зато вы всегда будете уверенны в высоком качестве продукта и его натуральности. В этой статье мы рассмотрим, как получить грибы вешенки своими руками.

Грибы вешенки: выращивание и уход

С чего начинается процесс выращивания грибов? Прежде всего, необходимо позаботиться о наличии подходящего пространства. Для этого подойдет практически любое место на вашем дачном участке: сад, теплица, подвал или гараж.

Главное условие, которое обязательно должно присутствовать в помещении или на свежем воздухе – температура не ниже 20 градусов. Также субстрат не любит прямых солнечных лучей, поэтому стоит позаботиться о наличии укрытия.

Гриб дает хороший урожай, и со 100 кг субстрата можно получить около 50 гк грибов.

Источник: https://vipstylelife.ru/kak-vyrashhivat-griby-veshenki-video/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.